β-глюканазы штаммов Bacillus Licheniformis был погружен брожения. Фермент особую роль в 1,3 и 1,4-гликозидной связью β-глюкан, чтобы произвести 3-5 единиц глюкозы из олигосахаридов и глюкозы. Продукт может эффективно разрушать β-глюкан клеточных стенок эндосперма пшеницы и зерновых растений. В основном используется в пивоварении, мальтоза, комбикормовой промышленности. Использование в производстве пива для осахаривания, рекомендуется доза 0,1-0,5 ‰, добавил в начале гликированного снижения вязкости сусла, улучшение фильтрации производительность, улучшить скорость растворения солода, чтобы предотвратить облачно пиво стабильное качество пива . 2 в корм приложений, дозировка в зависимости от конкретного производственного процесса, может быть, со ссылкой на количестве 0,05-0,2%. Биоразлагаемые глюкан кишок животных вязкости, устраняя роль анти-пищевые факторы, чтобы способствовать росту животных