Пуллулан представляет собой растворимый в воде полисахарид слизь, и готовый продукт в виде белого твердого порошка. Из-за своего хорошего фильма, фибробласты, газовый барьер, клей, легко обрабатывается, не токсичность и другие характеристики, широко используется в области медицины, пищевой, легкой промышленности, химической промышленности и нефть. Пуллулан Основные области применения: (1) капсулы промышленности фармацевтической и медицинской продукции, косметики образования связи агента. (2) качество продуктов питания улучшителей и загустители. (3) для предотвращения окисления растворимых в воде упаковочного материала. (4) основным продуктом питания, выпечка слабом огне до еды материалы.