Tamarind резинки, как сыпучий, без запаха, молочно-белого или светло-бежевого порошка, также известный как тамаринд полисахарида (TSP) является эндосперм семян растений (также известный как угол кислоты или сливы семена фасоли Колорадо тамаринд) нейтральное вещество полисахарид извлекается легко разделить диспергированных в холодную воду, отопление форме вязкой жидкости с хорошими тепло, кислоты, соли, камедь тамаринда, устойчивость к замораживанию и оттаиванию, со стабильным эмульгаторы, утолщение, конденсат, задержка воды, роль осаждения, и их водные растворы высокой вязкости, вязкость не такие, как кислоты и соли, является широко используемым съедобные резинки.